Comment l’alimentation GoodFat/GoodCarb©
stabilise énergie et humeur

En octobre, beaucoup ressentent une fatigue persistante, des fringales sucrées ou une baisse de moral. C’est la fameuse “fatigue automnale”, liée autant à la lumière qu’à l’alimentation. La bonne nouvelle : l’assiette peut tout changer.

🌥️ Pourquoi l’automne fatigue autant

1. La baisse de lumière dérègle nos rythmes internes

Moins d’exposition naturelle au soleil signifie moins de sérotonine (l’hormone du bien-être) et moins de vitamine D, toutes deux essentielles à l’énergie et au moral. Résultat : baisse de tonus, sommeil perturbé, fringales sucrées pour compenser.

2. Les variations de glycémie épuisent le corps

Les en-cas sucrés, même “naturels” (jus, fruits secs, pâtisseries maison), provoquent une montée rapide du glucose sanguin, suivie d’un “crash” qui accentue la fatigue et les coups de mou. Ces montagnes russes énergétiques pèsent sur le système nerveux et l’humeur.

⚖️ L’approche GoodFat GoodCarb© = l’énergie stable

L’alimentation GoodFat GoodCarb ou ou encore low-carb (ou à index glycémique bas) repose sur un principe simple : “Moins de glucides, plus de bons gras = plus d’énergie stable.”

En limitant les sucres rapides et en privilégiant les bons lipides, on :

• stabilise la glycémie et évite les chutes d’énergie,
• améliore la concentration et l’humeur,
• soutient les mitochondries, véritables “centrales énergétiques” des cellules.

Les graisses de qualité (huile d’olive, avocat, œufs, poisson gras, noix, …) nourrissent durablement le cerveau et favorisent la libération de neurotransmetteurs stables — dont la sérotonine.

🧠 Les nutriments qui aident à “recharger les batteries”

🥚 Les protéines de qualité
Elles apportent les acides aminés précurseurs de la dopamine et de la sérotonine, indispensables à la motivation et au moral.
👉 Œufs, volaille, tofu, poissons, crustacés.

🥑 Les bons lipides
Oméga-3 et acides gras mono/polyinsaturés (ils réduisent l’inflammation et nourrissent le cerveau.)
👉 Sardines, maquereaux, huile d’olive, avocat, noix.

🥦 Le magnésium et les vitamines B
Ils participent à la production d’énergie et à la régulation nerveuse.
👉 Légumes verts, oléagineux, chocolat noir 85 %, …

☀️ La vitamine D
👉 Synthétisée au soleil, elle soutient le moral et l’immunité. A partir de l’automne, une complémentation est souvent nécessaire.

🍽️ Exemple de journée “énergie stable”

🌅 Petit-déjeuner
Œufs brouillés + avocat + roquette + thé vert
👉  Un départ riche en protéines et bons gras pour éviter les fringales matinales.

🌞 Déjeuner (dîner en Belgique)
Filet de saumon + purée de céleri rave + brocolis vapeur + huile d’olive
👉  Un repas complet, pauvre en glucides et hautement nourrissant.

🌙 Dîner (souper en Belgique)
Velouté de potiron au lait de coco ou minestrone ou encore bouillon
👉 Léger, réconfortant et sans pic glycémique avant le sommeil.

💡 Astuces GoodFat GoodCarb pour contrer la fatigue

• Évitez les cafés répétés : privilégiez le bouillon* ou le thé vert pour une énergie douce.
• Exposez-vous à la lumière naturelle chaque matin 10 à 15 minutes.
• Bougez doucement : marche, yoga ou étirements pour stimuler la circulation sans épuiser.
• Prévoyez un goûter “intelligent” : quelques noix + un carré de chocolat 85% + tisane citron-gingembre.

*La semaine prochaine je vous partage 2/3 recettes de bouillons et les bons plans pour en trouver des « prêts à consommer »

🌿 En résumé

L’automne n’est pas une fatalité.
En stabilisant votre glycémie et en nourrissant votre cerveau avec les bons nutriments, vous évitez les coups de barre, le moral en dents de scie et les fringales automnales.

L’approche GoodFat-GoodCarb© c’est bien plus qu’un régime:
c’est une façon de retrouver une énergie constante et un mental clair, même quand les jours raccourcissent. Bref une façon de vivre ! 😉

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📚Sources & références

• Inserm – Fatigue et rythme circadien : le rôle de la lumière naturelle (2022) 👉 https://www.inserm.fr
• Santé publique France – Vitamine D, humeur et immunité (2023)
  👉 https://www.santepubliquefrance.fr
• Fondation pour la Recherche Médicale – Alimentation et cerveau : le rôle des bons lipides (2021) 👉 https://www.frm.org
• Fédération Française de Nutrition – Équilibre glycémique et fatigue (2022) 👉 https://www.ffn-nutrition.fr
• Institut Pasteur – Microbiote et neurotransmetteurs : un lien direct avec l’humeur (2023) 👉 https://www.pasteur.fr