Intro

Hyper perso

Vous connaissez l’adage : les cordonniers sont souvent les plus mal chaussés… Dans mon cas, il ne s’agit ni d’une addiction, ni d’une perte de contrôle. C’est une habitude.

Une habitude consciente, la plupart du temps — ce qui me permet d’ailleurs de m’en libérer… souvent. Mais pas TOUJOURS….

• Il y a encore ce réflexe.
• Un verre qui accompagne le moment.
• Un apéro qui devient automatique.
• Un bon vin blanc, quelques bulles, le goût, la fraîcheur, la sensation de “pause”.

Et pourtant, je sens que quelque chose a changé. Aujourd’hui, je me motive de plus en plus pour que l’alcool redevienne une fête occasionnelle, choisie, et non un geste systématique.

Ce qui est le plus difficile pour moi, ce n’est pas tant l’alcool en lui-même,
mais le goût, le rituel, la symbolique.

Alors à travers cet article, je cherche cette motivation consciente : comprendre pourquoi on boit, questionner ce réflexe culturel et physiologique, et surtout trouver des substituts qui permettent de garder le plaisir, sans l’impact. Parce qu’au fond, la question n’est pas seulement “faut-il boire ou non ?”, mais plutôt : 👉 qu’est-ce que je cherche vraiment dans ce verre ?

BREF

Chaque année, la Tournée minérale invite à faire une pause avec l’alcool pendant le mois de février. Non pas comme une contrainte, ni comme une punition, mais comme une expérience : observer son corps, son énergie, son sommeil… et parfois ses automatismes.

👉 Janvier est le moment idéal pour préparer le terrain, en douceur, sans rupture brutale.

Car arrêter “du jour au lendemain” n’est pas toujours confortable — ni nécessaire. Préparer février en janvier, c’est déjà entrer dans une démarche consciente.

🍷 L’alcool : soyons clairs… bof pour la santé

Même à petite dose, l’alcool n’est pas un allié santé. Ce n’est pas une opinion, c’est de la physiologie. Lorsqu’il est consommé, l’alcool devient prioritaire pour le foie, au détriment d’autres fonctions métaboliques.

Concrètement, l’alcool :

• mobilise le foie en urgence,
• perturbe la glycémie, même sans sucre ajouté,
• dégrade la qualité du sommeil (même si l’endormissement semble facilité),
• freine la combustion des graisses,
• augmente l’inflammation et le stress oxydatif.

👉 Ce n’est pas une question de jugement, mais de biologie.

🍷 Le cas du vin rouge : mythe santé ou réalité ?

Oui, le vin rouge contient des polyphénols.
Mais dans la vraie vie :

• les quantités réellement bénéfiques sont faibles,
• l’alcool annule une partie de leurs effets protecteurs,
• ces antioxydants existent ailleurs, sans alcool (fruits rouges, thé, cacao, herbes…).

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🍸 Peut-on boire quand même ? La vraie question est la modération

La vraie question n’est pas : “alcool ou zéro alcool à vie”, mais plutôt :

• à quelle fréquence ?
• dans quel contexte ?
• par envie… ou par automatisme ?

Une consommation consciente, c’est :

• non quotidienne,
• non compensatoire (stress, fatigue, émotion),
• non systématique (apéritif = alcool par défaut).

Et surtout :
👉 savoir s’en passer sans frustration. (Et c’est bien ça qui est difficile)

🌿 Février sans alcool : une expérience, pas une punition

Faire une pause permet souvent de constater :

• un sommeil plus réparateur,
• une énergie plus stable,
• une digestion plus légère,
• une meilleure clarté mentale,
• une glycémie plus stable — particulièrement en low-carb / céto.

Janvier permet d’y arriver sans brutalité, en réduisant progressivement, en testant des alternatives, en observant ses réactions.

🍸 Apéro: comment participer sans avoir l’impression de se priver ?

L’apéro n’est pas qu’une boisson alcoolisée. C’est un rituel, un moment de partage, un verre à la main.

👉 En changeant la boisson, pas le rituel, l’expérience reste intacte.

Le cerveau associe souvent : verre + bulles + joli contenant = apéro

Pas nécessairement alcool.

Je m’interroge… Pourquoi boit-on de l’alcool ?

Biologie, psychologie… et culture)

On ne boit pas de l’alcool uniquement pour son goût.
Si c’était le cas, les alternatives sans alcool fonctionneraient déjà pour tout le monde. (et pour moi) En réalité, plusieurs mécanismes se superposent.

🧬 Biologie : l’effet immédiat sur le cerveau

L’alcool agit directement sur le système nerveux. Il stimule la libération de dopamine (plaisir) et de GABA (relaxation), tout en freinant les signaux d’alerte du cerveau.

Résultat :

• sensation de détente rapide,
• baisse des inhibitions,
• impression de “déconnexion” ou de pause mentale.

👉 Le cerveau aime ce raccourci.
Même sans dépendance, il apprend vite que “ce verre = détente immédiate”.

🧠 Psychologie : le verre comme régulateur émotionnel

L’alcool est souvent utilisé comme :

• un marqueur de transition (fin de journée, week-end),
• un outil de gestion du stress,
• un facilitateur social,
• un rituel rassurant.

Ce n’est pas tant l’alcool qui manque… mais ce qu’il symbolise :
le relâchement, la permission, la convivialité.

Avec le temps, le geste devient automatique, parfois sans réelle envie consciente.

🌍 Culture : quand l’alcool devient la norme

Dans notre culture, l’alcool est profondément associé :

• à la fête,
• à l’apéritif,
• aux repas,
• aux célébrations… et même à la détente “méritée”.

Ne pas boire peut parfois sembler plus étrange que boire.
Refuser un verre demande parfois plus d’explications que d’en accepter un.

👉 Ce poids culturel entretient le réflexe, même chez les personnes très conscientes de leur santé.

🔁 Le point commun : le rituel plus que l’alcool

Au croisement de la biologie, de la psychologie et de la culture,
ce que l’on cherche souvent, ce n’est pas l’alcool en soi, mais :

• un signal de pause,
• une sensation de plaisir,
• un moment à soi ou aux autres.

C’est précisément pour cela que changer la boisson sans changer le rituel est souvent la clé. Et c’est aussi ce qui rend la Tournée minérale intéressante : elle ne questionne pas seulement la boisson,
elle questionne nos automatismes.

🧬 NAC* : un soutien intéressant en cas de consommation d’alcool

La N-acétyl-cystéine (NAC) soutient la production de glutathion,
un antioxydant clé impliqué dans la détoxification hépatique.

Elle peut être utile :

• en cas de consommation occasionnelle d’alcool,
• en amont ou après une période festive,
• lors d’une pause type Tournée minérale.

⚠️ LA NAC N’EST PAS UNE BÉQUILLE POUR BOIRE,
mais un soutien ponctuel, à intégrer dans une approche globale et personnalisée.

🍹 BONUS – Idées de boissons apéro sans alcool (GoodFat / GoodCarb)

À servir dans de beaux verres, avec glaçons, herbes, zestes 🍋

• Spritz citron–romarin : eau pétillante, citron, romarin frais
• Tonic gingembre–citron vert : tonic sans sucre, citron vert, gingembre frais
• Eau pétillante concombre–menthe : ultra fraîche, très désaltérante
• Infusion d’hibiscus glacée façon cocktail : colorée, légèrement acidulée
• Faux gin botanique : eau pétillante, baies de genièvre, citron, herbes aromatiques

👉 Ces boissons font pleinement “apéro”, sans l’impact métabolique de l’alcool.

✨ En résumé

• L’alcool n’est pas un produit santé, même “de qualité”
• Le vin rouge n’est pas une exception
• La modération, c’est surtout moins souvent
• Janvier est le bon moment pour préparer février
• Les alternatives sans alcool permettent de garder la convivialité
• La NAC peut être un soutien, pas une solution miracle

👉 La Tournée minérale n’est pas une privation. C’est une opportunité d’écoute, de clarté et de liberté.

⚖️ Mention

*Cet article est proposé à titre informatif et éducatif. Il ne remplace pas un avis médical ou nutritionnel personnalisé. En cas de pathologie, de traitement médical ou de troubles digestifs persistants, l’avis d’un professionnel de santé est indispensable avant toute supplémentation.