Entrée

👉 Glucides : 2,4 gr 👉 Protéines : 6,3 gr 👉 Lipides : 23 gr 👉 240 Kcal
par portion: calculs avec l’app Macros

Pour 4 portions

🍶25 cl de crème fraiche liquide 🍶 2 tranches de saumon (70 g) 🍶1 cuillère à soupe de Sukrin Gold (@deliceslowcarb) 🍶 2 jaunes d’œuf

Etapes :

1. Préchauffez le four à 90 °C (th. 3).
2. Faites chauffer la crème dans une jatte. Fouettez les jaunes d’œufs, ajoutez la crème fraiche bouillante puis le saumon fumé haché. Mixez le tout avec un robot plongeant.
3. Salez et poivrez
4. Versez la crème dans des ramequins en porcelaine supportant la chaleur du four.
5. Enfournez 25 minutes. Sortez les crèmes encore tremblotantes du four, laissez-les refroidir et mettez au frais 2 heures.
6. Saupoudrez les crèmes de sukrin gold et caramélisez-les au chalumeau (ou sous le grill du four très chaud à défaut de chalumeau).
7. Décorez de brins d’aneth préalablement lavés.

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