Accompagnement

👉 Glucides : xx gr 👉 Protéines : xx gr 👉 Lipides : xx gr 👉 2xx Kcal
par portion: calculs avec l’app Macros

Pour 4 portions

• 800 g d’épinards frais
• 1 pincée de noix de muscade
• 40 cl de lait végétal (NO SUGAR Alpro Amandes pour ma part)
• 3 œufs 
• 1/2 bûchette de chèvre (100 gr)
• 1 cuil. à soupe de maïzena (pas le top mais …)
• 1  gousse d’ail 
• 5 gr de beurre
• sel, poivre

Etapes :

1. Equeutez et lavez les épinards. Faites-les revenir dans une noix de beurre pendant 10 minutes.
2. Dans un bol, délayez la cuillerée de Maizena dans un peu de lait.
3. Égouttez les épinards en les pressant pour qu’ils rendent un maximum d’eau.
4. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
5. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la Maïzena délayée dans le lait 
6. Pelez la gousse d’ail et hachez-la.
7. Ajoutez l’ail et les épinards bien essorés dans le saladier.
8. Coupez la bûchette de chèvre
9. Ajoutez l’ail et les épinards bien essorés dans le saladier.
10. Coupez la bûchette de chèvre en dés et ajoutez-les au mélange 
11. Répartissez la préparation dans des plats à gratin individuels.
12. Enfournez 25 minutes.

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