Plat

👉 Glucides : 10 gr 👉 Protéines : 37,5gr 👉 Lipides : 43 gr 👉 675 Kcal
par portion: calculs avec l’app Macros

Pour 4 personnes (perso 1/2 portion me suffit largement)

• 1 douzaine de fines tranches de prosciutto
• 1 chou-fleur (850 g)
• 1 brocoli (700 g)
• 3 œufs
• 250 g de saint-nectaire
• 20 cl de crème liquide entière
• 1/2 de noix de muscade fraîche
• Sel et poivre

1. Lavez le chou-fleur et le brocoli et taillez-les en fleurettes. Plongez le chou-fleur dans un grand faitout d’eau bouillante salée pour 12 minutes.
2. Ajoutez le brocoli et prolongez la cuisson de 8 minutes.
3. Egouttez le tout. Répartissez les choux dans un grand plat à gratin.
4. Préchauffez le four à 180 °C.
5. Fouettez les œufs avec la crème, râpez la noix de muscade dessus, salez et poivrez. Versez sur les légumes.
6. Répartissez les tranches de jambon en chiffonnade en les insérant entre les fleurettes.
7. Retirez la croûte du saint-nectaire, hachez-le en petits morceaux. Parsemez-en le gratin et enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien grillé.

RETOUR A LA LISTE DES RECETTES